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家里做客16道菜菜谱,朋友到家里做客做什么菜合适?

日期:来源:家里做客16道菜菜谱收集编辑:土味情话

朋友到家里做客做什么菜合适?

朋友到家里做客做的菜如下:

1、可以提前了解一下对方的喜好之类的,如果不知道的话做一些自己的拿手菜。

2、凉菜:豆腐汉堡、 酸辣蓑衣黄瓜、椒麻鸡、怪味花生 。

3、热菜:油闷大虾、火爆腰花、醋浇鲈鱼、麻婆豆腐、梅菜扣肉、炒合菜。

闺蜜来家做客 做什么菜

闺蜜喜欢吃什么,就尽量多做一些她喜欢的。每个人都有饮食习惯,吃素或者是吃荤。

所以根据闺蜜的喜好去选择。

朋友到家里做客 不知道做什么菜 麻烦有经验的做菜老手 来点建议

朋友到家里做客做的菜如下:

1、可以提前了解一下对方的喜好之类的,如果不知道的话做一些自己的拿手菜。

2、凉菜:豆腐汉堡、 酸辣蓑衣黄瓜、椒麻鸡、怪味花生 。

3、热菜:油闷大虾、火爆腰花、醋浇鲈鱼、麻婆豆腐、梅菜扣肉、炒合菜。

闺蜜来家里做客,做了这几道菜,怎么赶都不走?

女生们最喜欢的就是逛街和吃饭了,而且我们也要拍到美美的照片才会完成一天的约会。今天闺蜜要来我家做客,我就准备了三道菜,闺蜜直夸太好吃了,非要以后见面就来我家了,放着这么个大厨不用白不用,其实我也是厨房新人,嘿嘿嘿。接下来我们就来看看这几道菜的做法吧~~

第一道菜,鱼香肉丝

1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀。2、葱姜蒜洗净切丝备用。3、木耳和胡萝卜切丝备用。4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。

这道菜做出来颜色鲜艳,闺蜜非常喜欢,拿手机拍了好多照片,嘿嘿,特别又成就感。

第二道菜,豆鼓鱼

1.鱼儿整理干净后用料酒、盐俺1小时

2.锅内倒油,多些,放入鱼儿,炸至红黄色即可,炸的时候少翻动,以免鱼肉翻烂不成形

3.将炸好的鱼捞出装盆,锅内留少许油,放入豆豉炒香,再加入芝麻,炒均后连油一起倒在鱼上

4.高压锅压30分钟即可

这道菜真的是到硬菜,闺蜜说比饭店吃的还好吃呢。

第三道菜干煸豆角

首先准备材料豆角(豇豆),猪肉肉糜,生姜,大蒜,干辣椒,橄榄菜,盐,生抽,料酒,油。

做法

1.生姜切成末,蒜拍碎切成小块,干辣椒切段。豆角洗净折成段,放入热水中焯至半熟。

2.锅内热油,放入肉糜煸炒至变色,略加些料酒,装出备用。

3.洗净锅,重新热油,放干辣椒、姜末和蒜块炝锅,放入豆角煸炒至表面都均匀裹上油,略放些生抽,一点点水,盖上锅盖转中火焖煮。

4.等到豆角表面有些焦色,表皮起了褶皱,放入肉糜,翻炒均匀,加生抽、橄榄菜,最后放盐调味,装出即可食用。

有了两道肉菜再加上这个素菜非常的清爽,真的很完美了呢

大家有什么喜欢的菜在下面可以留言给我,我给大家出教程哦

十八道菜…一桌的完整菜谱…包括酒…

  1.抓炒鱼片

  原料: 鱼肉200克。

  调料: 料酒10克,精盐1.5克,白糖30克,醋15克,酱油10克,葱姜末各少许,湿玉米粉75克,花生油500克(约耗50克),清汤100克。

  烹饪方法:

  1.将鱼肉剔净皮、刺,用刀切成长1寸5分、宽8分、厚2分的长方形片,放入碗中,加入料酒、精盐各少许,玉米粉60克,把鱼片拌匀挂糊。

  2.坐煸锅,注入花生油,烧至七成热时,将鱼片逐次下入锅中,炸至金黄色捞出。

  3.锅中留底油,放入葱姜略炸一下,随即加入料酒、精盐、酱油、白糖、醋清汤,上火烧开。用水调稀玉米粉,倒入锅中勾汁成糊状时,将炸好的鱼片倒入,翻炒均匀,淋上少许热花生油即成。

  2.芝麻卷

  原料: 白芸豆200克,芝麻50克,

  调料: 白糖100克,桂花酱25克,碱面3克。

  烹饪方法:

  1.用清水将芝麻洗净,控净水,放入锅中,用文火炒成金黄色,用走槌将芝麻碾碎,加入白糖搅拌均匀。用25克温水将桂花酱解开,倒入拌糖的芝麻中,即成芝麻糖馅。

  2.将芸豆用小磨磨碎,放在盆中,用开水泡一小时,再用温水把豆皮淘掉,放入开水锅里煮,加入碱面,煮一小时左右,其火候应以略一用劲,即能搓成粉状为度,然后捞入细布中包好,上屉蒸20分钟,取出过罗,即成芸豆卷面。

  3.将芸豆面晾凉后,倒在洗净的湿布上,隔着布揉搓透。取2尺长、1尺宽的湿布(拧干)一块,平铺在案板边上,再将揉好的芸豆面切成1寸粗细的条,放在湿布中间,用手掌按扁,用刀反复地抹,将芸豆抹成1分厚、5寸长、2寸宽的长方形薄片。然后撒上一层芝麻糖馅,用手按实。用白布从两边分别向中间卷起,再折成圆柱形,然后用双手隔着布捏实捋直。

  4.将布打开,用刀切成6分长的段,断面朝上码在盘中即成。

  3菜肴名称: 炸鸡葫芦

  原料: 鸡腿12个。

  调料: 料酒15克,精盐1.5克,酱油5克,葱50克,姜25克,玉米粉15克,大料、桂皮各少许,花生油500克(约耗40克),清汤400克,花椒盐1.5克。

  烹饪方法:

  1.用清水将鸡大腿洗净。将葱切成寸段。用刀将姜拍碎。

  2.锅中注入少许花生油,上火烧热,放入葱段、碎姜、大料、桂皮略炸一下然后注入400克清汤,放入鸡大腿,加入料酒、精盐、酱油,开锅后撇去浮沫,移至微火上炖40分钟左右,至八成烂时捞出,控净油。

  3.坐煸锅,注入花生油,烧至八成熟,用手轻轻拿起鸡大腿,沾满一层玉米粉,下油锅,用热油炸至枣红色时捞出,控净油,摆在盘中,带花椒盐上桌即可。

  4.菜肴名称: 油焖鲜蘑

  原料: 鲜蘑100克。

  调料: 料酒4克,精盐0.5克,清汤150克,香油5克,葱5克,姜5克。

  烹饪方法:

  1.将鲜蘑放入盆中,用清水冲洗数遍。

  2.汤锅上火,注入香油烧热,放入葱姜煽炒一下,随即放入料酒、精盐、清汤,在火上煨15分钟左右,倒入碗中,晾凉后将鲜蘑挑出,整齐地码在圆盘中,构成圆的造型,上面放上用燕窝做成的“如”字。

  5菜肴名称: 莲子膳粥

  原料: 小站米150克,莲子150克,

  调料: 食碱1.5克。

  烹饪方法:

  1.将莲子加入清水、食碱,刷去外皮,捅出莲心,用温水洗净。用清水将小站米洗净。

  2.将2.5公斤清水注入铜锅中,上火烧开,放入小站米、莲子,再烧开,然后用微火熬30分钟左右,熬至米烂汁稠即成。

  6

  菜肴名称: 玉兔白菜

  原料: 酥皮面160克,豆沙馅100克,椰茸少许。

  调料: 不详

  烹饪方法:

  1.将酥皮面卷成卷,揪起12个小剂。用手将面剂按成面皮,包 入豆沙馅,揉成一头圆、一头细长的生胚,用刀在细长的一头 切开一段,窝上去,即成两只兔耳朵;在生胚圆头部位切一个 小尾巴;用面头掺上一点食红,揉成面团,做成眼睛,安在生 胚上,即成一只小白兔。按此方法共做12个。

  2.将小白兔放入烤炉中烤10分钟取出,将每只的后半部涮上糖 水,粘上椰茸,再放入烤炉用微火烤5分钟即成,然后放入盘 中,再放几棵烫面做成的小白菜,即成玉兔白菜造型。

  7

  菜肴名称: 仙鹤鲍鱼

  原料: 鲜鲍鱼200克。

  调料: 花椒、精盐、香油适量

  烹饪方法:

  1.将鲜鲍鱼改刀成片,加精盐拌匀,装钵中。

  2.将香油注入锅中,上火烧热,下入花椒,炸出香味,滗出 花椒,将油倾入鲍鱼片上,立即加盖,炮制15分钟后,拌匀, 即可装盘成仙鹤造型。

喝喜酒十六个菜菜单

不同的地区应该有不同的习俗吧

北方地区一般必须有的菜,四喜丸子,整鱼,整鸡,肘子,其他的荤素自己搭配就是了,其实最简单的方法就是去饭店看看婚宴的菜谱就是了

邀请朋友来家里吃饭!!!做什么菜好呢??

鱼香肉丝的制作材料

??用料:瘦猪肉200克 ,四川泡辣椒20克( 豆瓣酱、辣椒糊均可 ),白糖20克,醋15克,酱油15克, 精盐1.5克(分两次用),味精1克 ,料酒15克, 水淀粉25克(分两次用),黄瓜100克(玉兰片 、柿子椒等均可),水发木耳50克,葱姜蒜共50克,花生油50克。 ??制作:1. 将肉切成3厘米长的细丝,用少许盐和淀粉浆过 。黄瓜切丝,葱姜蒜切末 。 用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用。2. 锅烧热 ,把油下锅,肉丝下锅炒散,再把泡辣椒(剁细),姜蒜下锅煸炒 ,待其出香味後再把黄瓜和木茸放入,稍炒,烹入对好的汁和葱花,炒匀即可。

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